Ma la verità è che bollire le patate in acqua fredda è in realtà dannoso.
Durante la cottura, precipitano vitamine e minerali preziosi come fosforo, potassio, ferro, magnesio, vitamina A, B1, B5, B6, PP.
Fortunatamente, esiste un modo per cucinare le patate in modo corretto.
È sufficiente gettarli in acqua bollente e pre-salata.
Se messi in acqua bollente, conservano le preziose sostanze nutritive.
Non devono essere cotti a fuoco forte, ma a fuoco medio>.
In questo modo si garantisce che tutte le patate si ammorbidiscano allo stesso tempo.
Vale la pena sbucciare le patate qualche ora prima della cottura?
Per risparmiare tempo, molte persone sbucciano le patate diverse ore prima della cena prevista e le gettano in una pentola d’acqua per farle bollire.
Anche se questo sembra molto sensato, è un errore perché le patate tenute a lungo in acqua fredda perdono tutte le loro vitamine e minerali.
Pertanto, devono essere sbucciati appena prima della cottura.
Tuttavia, assicuratevi di non versare l’acqua dopo aver bollito le patate.
Qui di seguito potete scoprirne i vantaggi.
