- Modalità di preparazione
In una padella mettete l’olio, la cipolla e l’aglio e fate soffriggere per 5 minuti. Aggiungete il cuore di palma, sale, pepe, olive, prezzemolo e lasciate cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando il cuore di palma sarà morbido. Sciogliere l’amido di mais nel latte e unirlo al cuore di palma in umido, mescolando continuamente finché non si addensa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Aprire l’impasto, togliere la pellicola di plastica da un lato dell’impasto e posizionare il ripieno. Piegare al centro e pizzicare i bordi con una forcina. Rimuovere la pellicola e friggere in olio bollente per 10 minuti o fino a doratura uniforme. togliere dal fuoco e servire
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