7. Prendi una teglia da forno leggermente più grande e versa uno strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo.
8. Posiziona uno strato di melanzane sulla salsa di pomodoro, quindi coprile con uno strato di formaggio grattugiato (mozzarella o provolone) e un po’ di formaggio Parmigiano grattugiato. Aggiungi anche qualche foglia di basilico fresco.
9. Continua a creare strati alternati di melanzane, salsa di pomodoro e formaggio fino a esaurire gli ingredienti. L’ultimo strato dovrebbe essere di formaggio.
10. Inforna la teglia con le melanzane pizzate per circa 20-25 minuti, o finché il formaggio si è fuso e ha iniziato a dorarsi.
11. Sforna le melanzane pattute e lasciale riposare per alcuni minuti prima di servirle. Guarnisci con basilico fresco extra, se desideri.
Le melanzane pattute sono perfette come piatto principale vegetariano o come contorno saporito. Puoi servirle con una fresca insalata verde o del pane croccante per accompagnare. Spero che tu le trovi deliziose!
