6. Riempire le barchette di melanzana con il composto di pangrattato e polpa di melanzana, premendo leggermente per far aderire bene la farcitura.
7. Disponi le melanzane imbottite su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.
8. Condisci le melanzane con un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale.
9. Inforna la teglia nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere e la superficie è dorata e croccante.
10. Sforna le melanzane imbottite al forno e lasciale riposare per qualche minuto prima di servire.
Puoi gustare le melanzane imbottite al forno come piatto principale per una cena leggera o come contorno per un pasto più sostanzioso. Sono ricche di sapore e la combinazione di pangrattato croccante e melanzane morbide le rende deliziose. Buon appetito!
