6. Quando l’olio è caldo, friggi le fette di melanzana in piccoli lotti, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Cuoci le melanzane per 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate e croccanti.
7. Utilizza una schiumarola per rimuovere le melanzane fritte dalla padella e mettile su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
8. Ripeti il processo con le restanti fette di melanzana fino a quando non sono state tutte fritte.
9. Servi le melanzane fritte calde come antipasto, contorno o come parte di un piatto principale. Puoi accompagnare le melanzane fritte con una salsa di pomodoro fresca o una maionese aromatizzata per un tocco extra di sapore.
Le melanzane fritte sono croccanti, gustose e versatili. Sono perfette da gustare da sole o come accompagnamento per altri piatti. Assicurati di gustarle appena fritte per preservarne la croccantezza. Buon appetito!
