Procedimento
Prima di tutto prendo la cipolla e la taglio a pezzi per poi inserirla in un mixer. Lascio lavorare il mixer fino a ridurre la cipolla in purea.
Dopodichè trasferisco il risultato in una ciotola e metto da parte per qualche attimo.
Subito dopo verso nel mixer i fiocchi d’avena e faccio lavorare l’elettrodomestico fino a rendere i fiocchi una polvere.
A questo punto verso, a più riprese, la farina d’avena ottenuta nella ciotola della cipolla e mescolo tutto per bene con la spatola.
Ottenuto un composto omogeneo aggiungo anche il formaggio grattugiato in precedenza e mescolo sempre usando la spatola.
Una volta che l’impasto è ben amalgamato recupero uno stampo di silicone per muffin e sistemo al suo interno l’impasto.
Alla fine non mi resta che inserire lo stampo in forno e far cuocere il pane per 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Quando è pronto faccio raffreddare a temperatura ambiente e dopo sistemo in un piatto.
Il mio pane alla cipolla è pronto.
