Le zucchine sono più buone della carne, nessuno crede che le preparo così facilmente!

Istruzioni :
Preparare le zucchine:
Iniziate lavando le zucchine e tagliandole a fette. Condire con sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino a piacere. Lasciare riposare qualche minuto per far assorbire i sapori.
Panare le Zucchine:
In un piatto fondo, mescolare il pangrattato con l’origano e il timo. In un altro piatto mettete la farina. Sbattere le uova in una ciotola separata.
Passate ogni fetta di zucchina nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel composto di pangrattato. Assicurati che ogni pezzo sia ben rivestito.
Cuocere le zucchine:
Friggere le fette di zucchine impanate in una padella con olio caldo finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati. Adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Preparare la salsa:
In una piccola ciotola, mescolare la maionese, lo yogurt, l’aglio tritato e l’aneto. Aggiustare il gusto con sale e pepe. Questa salsa aggiungerà un sapore cremoso e piccante alle zucchine croccanti.