Le Onde del Danubio – Muffin, semplicemente perfetti

preparazione
Preriscaldare il forno a 180°.
Formare un impasto con l’uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’olio, la farina, il lievito e 250 ml di latte.
Dividete metà dell’impasto nei pirottini, mescolate il resto con 2 cucchiai di latte e il cacao e versate l’impasto chiaro nei pirottini.
Distribuire qualche ciliegia marasca sull’impasto e cuocere in forno per 20 minuti.
Nel frattempo portate a bollore 500 ml di latte e mescolate 2 cucchiai di latte con la polvere del budino. Aggiungere al latte 100 g di zucchero e il burro e sciogliervi il burro.
Aggiungete il budino misto in polvere al latte e mescolate bene fino a formare un composto cremoso. Lascia raffreddare il budino.
Quando i muffin saranno pronti, fate dei piccoli buchi nell’impasto e aggiungete il budino alla vaniglia.
Sciogliere la copertura di cioccolato e spalmarla sui muffin. Lasciate poi raffreddare i muffin in frigorifero.
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