6. Pre-riscalda il forno a 220°C (425°F).
7. Stendi ogni pallina di impasto con un matterello, formando delle focaccine tonde con uno spessore di circa 1 cm. Disponi le focaccine su una teglia foderata con carta da forno.
8. Spennella le focaccine con olio extravergine d’oliva e spolvera un po’ di sale grosso sulla superficie di ciascuna focaccina.
9. Inforna le focaccine nel forno pre-riscaldato e cuocile per circa 15-20 minuti, o finché diventano dorati e croccanti.
10. Una volta cotte, sforna le focaccine e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
Le focaccine baresi sono deliziose servite calde o a temperatura ambiente. Puoi farcirle con salumi, formaggi, olive o verdure per creare gustose varianti. Goditi queste focaccine tradizionali pugliesi come antipasto, spuntino o accompagnamento a un piatto principale. Buon appetito!
