Una volta che la crema sarà ben fredda e soda, sformarla e tagliarla in quadrati o rettangoli di dimensioni simili.
Passare ogni pezzo nella farina e poi nell’uovo sbattuto, assicurandosi di ricoprire bene tutti i lati.
Scaldare abbastanza olio in una padella a fuoco medio-alto.
Friggere i pezzi impanati fino a doratura su tutti i lati. Non metterne troppi contemporaneamente per evitare che la temperatura dell’olio scenda.
Togliere e lasciare scolare su carta assorbente.
Mescolare lo zucchero con la cannella in polvere e cospargerli sui pezzetti di latte fritto.
Servire caldo oa temperatura ambiente.
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