Lasagne salmone e asparagi

Preparazione:

1. Prepara gli asparagi: Pulisci gli asparagi, elimina la parte dura e cuocili in acqua salata per 5-7 minuti fino a quando sono teneri. Scolali e tagliali a pezzi.

2. Cuoci il salmone: In una padella, soffriggi la cipolla tritata con un filo d’olio. Aggiungi il salmone tagliato a cubetti e cuoci per qualche minuto fino a che è dorato. Regola di sale e pepe e metti da parte.

3. Prepara la besciamella: Se non hai la besciamella pronta, puoi prepararla sciogliendo 50g di burro in un pentolino, aggiungendo 50g di farina e mescolando bene. Aggiungi poi 500ml di latte a filo e cuoci a fuoco lento fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe.