Lasagne agli Spinaci

Preparazione:

1. Prepara gli spinaci: Cuoci gli spinaci in padella con olio e aglio fino a quando saranno teneri. Scola bene l’acqua in eccesso, trita grossolanamente e mescola con la ricotta, metà del parmigiano, sale e pepe.

2. Prepara la besciamella: In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola fino a formare un roux. Aggiungi il latte a filo, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuoci fino a ottenere una crema liscia e densa. Aggiungi un pizzico di noce moscata e sale.