5. Metti i pezzetti di fragole e il succo di limone in un frullatore o mixer e frulla fino ad ottenere una purea omogenea. Passa la purea di fragole attraverso un colino per eliminare i semi.
6. Prepara la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Se utilizzi la gelatina in fogli, mettila in acqua fredda per ammorbidirla, poi strizzala e scioglila nel microonde o in una pentola a fuoco basso. Se utilizzi la gelatina in polvere, scioglila direttamente seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Aggiungi la purea di fragole e la gelatina sciolta al composto di formaggio e panna, mescolando delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
8. Versa la crema alla fragola sulla base di biscotti nella teglia. Livella la superficie con una spatola.
9. Metti la cheesecake in frigorifero e lasciala raffreddare e solidificare per almeno 4-6 ore, meglio se per tutta la notte.
10. Prima di servire, decora la torta con fragole fresche tagliate a fette e, se desideri, puoi aggiungere anche qualche decorazione di cioccolato bianco grattugiato o scaglie di cioccolato.
Questa cheesecake alle fragole sarà sicuramente una delizia per il palato e piacerà a tutti! Ricorda di condividere le tue foto e esperienze sui social network per mantenere viva la tua presenza. Buon divertimento e buon appetito! 😊🍓
