La regina dei biscotti

Procedura
1. Preparazione dell’impasto
– Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
– In una ciotola planetaria aggiungete le uova, lo zucchero, il Crisco, il lievito e l’estratto di anice. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
– Aggiungere poco a poco la farina e continuare a mescolare fino a formare un impasto liscio.
2. Formazione dei cookie
– Sono voluti pezzetti di pasta e modellati dei cilindri spessi circa 1,5 cm.
– Tagliare ogni cilindro ad intervalli di circa 5 cm.
3. Riapertura e cottura
– Immergere ogni pezzo di pasta nel latte e rotolarlo nei semi di sesamo fino a quando
– Disporre i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno.
– Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
TruccoServire i biscotti Reines caldi e appena sfornati per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore.