Step 2: Formare e Cuocere i Biscotti
- Forma i biscotti: Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline. Posizionale sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro.
- Cuoci: Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia.
Step 3: Preparare la Glassa al Limone
- Prepara la glassa: In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il succo e la scorza di limone fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.
- Glassa i biscotti: Una volta che i biscotti sono completamente raffreddati, spalma o spruzza la glassa al limone su ogni biscotto. Lascia asciugare la glassa prima di servire.
Consigli per i Migliori Biscotti al Limone
- Burro a temperatura ambiente: Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per ottenere una consistenza cremosa nell’impasto.
- Non sovraccaricare il forno: Cuoci i biscotti in batch per garantire una cottura uniforme.
- Variante al cocco: Aggiungi un po’ di cocco grattugiato nell’impasto per un tocco esotico.
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