Istruzioni:
1. Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Assicurati di mescolare di tanto in tanto per evitare che il cioccolato si bruci.
2. In una pentola, sciogli il burro insieme allo zucchero a fuoco medio-basso. Mescola fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e il composto risulta liscio.
3. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il cioccolato fuso e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi i cornflakes al composto di cioccolato e mescola delicatamente fino a quando tutti i cornflakes sono ben rivestiti dalla miscela di cioccolato.
5. Prendi piccole porzioni di impasto e disponile su una teglia foderata con carta da forno, formando delle piccole montagnette o delle piccole rose.
6. Lascia raffreddare i biscotti per almeno un’ora a temperatura ambiente, in modo che si solidifichino.
7. Se desideri, prima di servire, puoi spolverizzare i biscotti con un po’ di zucchero a velo per decorarli.
Le Italian Cornflake Cookies sono pronte per essere gustate! Questi biscotti croccanti sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, e sono anche una deliziosa opzione per una merenda golosa. Preparali e goditi un classico dolce italiano.
