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Preparazione della torta:
Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e fodera una teglia per gelatina con carta da forno.
Setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Accantonare.
In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto denso e pallido. Incorporare l’olio e l’estratto di vaniglia.
Incorporate delicatamente gli ingredienti secchi finché non saranno ben amalgamati.
Distribuire uniformemente l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 12-15 minuti.
Una volta cotta, sformatela subito su un canovaccio spolverato con cacao in polvere. Arrotolate la torta con il canovaccio dalla parte corta e lasciatela raffreddare completamente.
