Insalata Estiva Colorata

Preparazione:

1. Preparare il finocchio:

– Lava il finocchio, taglialo a fette sottili e disponile su una teglia con un filo d’olio. Cuoci in forno a 180°C per circa 10-15 minuti, finché diventa tenero e leggermente dorato.

2. Tagliare il melone:

– Taglia il melone a metà, elimina i semi e affetta la polpa a cubetti o a palline con uno scavino.

3. Comporre l’insalata:

– In una ciotola capiente, unisci il melone, i frutti di bosco e il finocchio cotto. Aggiungi la mozzarella tagliata a fette o stracciata in pezzi più piccoli.