Insalata di Pasta con Zucchine
5. In una ciotola capiente, mescola la pasta raffreddata con le zucchine cotte, i pomodorini, la mozzarella e il basilico fresco.
6. Condisci con olio d’oliva, sale, pepe e, se desideri, un po’ di succo di limone per una nota fresca.
7. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Servizio:
L’insalata di pasta con zucchine è perfetta per un pranzo estivo leggero o un picnic. Può essere servita fredda o a temperatura ambiente, accompagnata da crostini o pane rustico.
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