Insalata di finocchi con palline di mozzarella

Istruzioni:

1. Affettare sottilmente i bulbi di finocchio.

2. In una ciotola capiente, unire le fette di finocchio, le palline di mozzarella e l’eventuale rucola.

3. In una piccola ciotola, sbattere insieme il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.

4. Versare il condimento sull’insalata e mescolare delicatamente.

5. Guarnite con basilico fresco o prezzemolo, se lo desiderate, e servite immediatamente.

Un’insalata rinfrescante e leggera!