Preparazione:
- Per la pasta sfoglia:
- In una ciotola, mescolare l’uovo. Sbattere e poi aggiungere l’acqua con il sale.
- Aggiungete la farina gradualmente continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- Impastare per 3-4 minuti fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani.
- Dividete l’impasto in 4 parti e formate delle palline. Lascia riposare per 10 minuti.
- Stendere ogni porzione di impasto con la farina, quindi disporre uno strato di burro e ripetere il procedimento. Impilare gli strati e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Preparazione del ripieno:
- In una padella fate cuocere la carne macinata finché non avrà assorbito la sua acqua.
- Aggiungere cipolla, olio, pepe, peperoncino e prezzemolo. Se lo desideri puoi aggiungere un po’ di condimento.
- Cuocere per 2-3 minuti. Prima di farcirlo, lasciarlo raffreddare.
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