Istruzioni:
1. Metti i biscotti secchi in un sacchetto di plastica e schiacciali con un mattarello fino a ottenere delle briciole fini. Puoi anche utilizzare un mixer per sbriciolarli.
2. In una ciotola capiente, aggiungi il burro morbido e lo zucchero a velo. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
3. Aggiungi il cacao in polvere, il cioccolato tritato, il latte e l’estratto di vaniglia alla crema di burro e zucchero. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Aggiungi le briciole di biscotti al composto di cioccolato. Mescola bene fino a ottenere un impasto consistente.
5. Prepara un foglio di carta da forno e trasferisci l’impasto sopra di esso. Modella l’impasto in forma di un salame lungo, avvolgendolo saldamente nella carta da forno.
6. Metti il salame di cioccolato in frigorifero e lascialo raffreddare per almeno 2-3 ore, o fino a quando sarà abbastanza solido da essere tagliato.
7. Una volta raffreddato, togli il salame di cioccolato dal frigorifero e rimuovi la carta da forno. Spolvera la superficie con dello zucchero a velo.
8. Taglia il salame di cioccolato a fette spesse e servilo come dessert o spuntino.
Il salame di cioccolato senza uova è un dolce semplice e goloso, perfetto da gustare in qualsiasi occasione. Puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Buon appetito!
