Procedura e consigli
Successivamente, posizionare l’impasto sulla tavola, cospargendolo bene di farina in modo che non si attacchi alla superficie di lavoro.
A questo punto è importante iniziare a dare la forma al pane..
Fatto questo, si può proseguire stendendo l’impasto su carta da forno posta su una teglia. La pasta va bagnata leggermente con acqua, magari aiutandosi con un pennello da cucina.
Solo dopo aver fatto questo, potete cospargere la forma della pagnotta con un po’ di semi di sesamo. Poi dovrete coprirla di nuovo e lasciarla lievitare in un luogo caldo per mezz’ora.
Scaldare quindi una padella o una teglia di ghisa in un forno preriscaldato per 25 minuti a 220°.
Con un coltello praticate un’incisione sopra la forma del pane e poi disponete il pane avvolto nella carta da forno all’interno della teglia di ghisa.Proseguite la cottura in forno con il coperchio, per 40 minuti a 220 gradi.
Infine, cuocere senza coperchio per altri 15 minuti al massimo. Una volta completamente cotto, potete lasciare il pane a raffreddare su una griglia. Infine, dopo che si sarà completamente raffreddato, dovrete tagliarlo a fette e potrete finalmente gustare questo fantastico e delizioso pane turco.
Una vera delizia per il palato: il vostro pane è pronto per essere gustato.
