9. Durante la cottura, controlla periodicamente il livello di liquido e, se necessario, aggiungi altro brodo per evitare che la carne si asciughi.
10. Una volta che la carne è morbida e si sfalda facilmente, rimuovi la pentola dal fuoco. Togli la carne dalla pentola e tagliala a fette o a pezzi, a seconda delle tue preferenze.
11. Filtra il sugo di cottura attraverso un colino per rimuovere le verdure e ottenere una salsa liscia.
12. Rimetti la carne nella pentola e aggiungi la salsa filtrata. Riscalda il tutto a fuoco medio-basso per alcuni minuti, in modo che la carne si insaporisca ulteriormente con il sugo.
13. Il Bensonè modenese è pronto per essere servito. Puoi accompagnarlo con contorni come polenta, patate o verdure di stagione.
Il Bensonè modenese è un piatto ricco e saporito, ideale per i palati amanti della cucina emiliana. Assicurati di avere tempo a disposizione per la marinatura e la lenta cottura per ottenere una carne morbida e gustosa. Buon appetito!
