Procedimento
1. Preparare l’impasto: Mescola farina, paprika, sale e pepe. Aggiungi il burro e lavoralo fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci cheddar e mandorle. Se necessario, aggiungi acqua fredda per formare una palla. Avvolgi e refrigera per 30 minuti.
2. Preriscaldare il forno: Preriscalda a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
3. Stendere e tagliare l’impasto: Stendi l’impasto a 5mm di spessore su una superficie infarinata. Taglia i wafer nella forma desiderata.
4. Cuocere: Disponi i wafer sulla teglia e cuoci per 12-15 minuti, fino a doratura. Raffredda sulla teglia e poi su una griglia.
5. Servire: Servi come antipasto o snack.
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