preparazione
Per prima cosa mescolate il lievito, lo zucchero e l’olio nel latte tiepido. Versare il tutto nella farina. Impastare intensamente l’impasto. Mettere in una pentola, coprire con un panno e un coperchio e lasciare in un luogo caldo per circa 60 – 70 minuti.
Lavorare quindi nuovamente l’impasto intensamente e stenderlo su un sottile strato di farina fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm. Quindi tagliare in quadrati di 2 cm x 2 cm.
Ora friggi i pezzi in porzioni in olio caldo fino a doratura. Girateli spesso e non fateli scurire troppo, altrimenti diventeranno troppo secchi e vuoti all’interno. Dopo aver estratto, spolverizzare con zucchero a velo. Servire ancora caldo.
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