Gugelhopf di castagne

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo da Gugelhupf.

2. In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.

3. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.

4. Setaccia insieme le farine, il lievito e il sale, poi uniscili gradualmente al composto di burro e uova.

5. Incorpora la panna, la purea di castagne e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Aggiungi le ciliegie candite, se le usi, e versa l’impasto nello stampo.

7. Cuoci in forno per 40-45 minuti, finché il dolce non risulterà ben dorato e cotto al centro (controlla con uno stecchino).

8. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo o cioccolato in polvere prima di servire.

Buon appetito!