Istruzioni:
1. Inizia montando la panna fresca in una ciotola fino a ottenere picchi fermi. Assicurati che la panna sia fredda, in modo che sia più facile montarla.
2. In un’altra ciotola, mescola insieme il latte intero, lo zucchero e la pasta di nocciola fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri un tocco di vaniglia, puoi aggiungere anche l’estratto di vaniglia in questo momento e mescolare bene.
3. Unisci il composto di nocciola alla panna montata e mescola delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, cercando di mantenere la consistenza leggera e soffice.
4. Versa il composto del gelato alla nocciola in un contenitore ermetico adatto per il congelatore. Copri il contenitore con un coperchio o con pellicola trasparente per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
