Procedimento
Prima di tutto prendo le fragole, le lavo per bene e dopo le taglio a pezzettini.
Successivamente monto la panna, con le fruste elettriche, in una ciotola capiente. Una volta portato a termine questo procedimento aggiungo il latte condensato e riprendo a lavorare con la mia frusta.
Quando gli ingredienti sono bene amalgamati ci trasferisco dentro le fragole e mescolo delicatamente con una spatola in modo da rendere tutto ben omogeneo.
Infino prendo uno stampo di vetro rettangolare e verso dentro l’impasto. Dopodichè lo livello correttamente per poi decorare la superficie con delle altre fragole tagliate a pezzettini avendo cura di amalgamarle con delicatezza usando la spatola.
Quando il dolce è completo lo rivesto con una pellicola trasparente alimentare. Non mi resta che inserirlo in freezer per non meno di 3 – 4 ore.
Trascorso il tempo necessario il mio gelato alle fragole fatto in casa è pronto per essere assaggiato.
