Gelato al mango e ananas

Preparazione:

1. Prepara la frutta: Sbuccia e taglia a cubetti il mango e l’ananas. Metti i pezzi di frutta in un frullatore.

2. Frulla: Aggiungi il latte di cocco, lo zucchero e il succo di limone nel frullatore. Frulla tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Versa nel contenitore: Trasferisci il composto in un contenitore adatto per il congelatore e copri con un coperchio o della pellicola trasparente.

4. Congela: Lascia congelare per almeno 4-6 ore. Ogni 30-60 minuti, mescola il gelato con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza cremosa.

5. Servi: Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitarne il servizio. Scava con un cucchiaio e servi in coppette.

Buon appetito!