Suggerimenti
Per essere sicuri che i funghi non diventino mollicci, devono essere asciutti prima di essere farciti. Pulisci i funghi strofinandoli con un tovagliolo di carta. Se li lavi con acqua, stendili su un grande canovaccio da cucina per farli asciugare bene.
Per rendere questo piatto vegetariano, ometti la carne macinata e usa invece funghi tritati, cipolle, carote tritate e peperone.
Per tutti gli amanti del guanciale potete guarnire i funghi con del guanciale croccante. Invece della semplice carne macinata, perché non usare la salsiccia italiana?
Allunga la miscela di carne macinata aggiungendo più verdure. Carote tritate, sedano, fagiolini e funghi extra funzioneranno tutti.
Come conservare i funghi ripieni di carne macinata
I funghi ripieni avanzati si conservano in frigorifero per un massimo di 4 giorni . Riscaldare nel microonde o nel forno
ingredienti
Cipolla
1
Aglio
1 chiodo di garofano
Peperone verde
1
Olio d’oliva
Funghi
8
carne di manzo macinata
200 gr
Sale
Paprica
1/2 cucchiaino
Zenzero macinato
1/2 cucchiaino
Salsa di pomodoro
60 ml
Acqua
60 ml
Prezzemolo
Formaggio cheddar
formaggio Parmigiano
