Preparazione:
1. Preparare il Cavolfiore:
– Dividi il cavolfiore in piccole cimette.
– Lessa le cimette in acqua salata per 5-7 minuti, finché sono tenere ma ancora croccanti. Scola bene.
2. Soffriggere l’Aglio:
– In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando l’aglio è dorato e profumato (aggiungi il peperoncino se lo desideri).
3. Cuocere il Cavolfiore:
– Aggiungi il cavolfiore lessato nella padella con l’aglio e mescola bene per farlo insaporire.
– Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il cavolfiore non diventa leggermente dorato e croccante.
4. Condire e Servire:
– Aggiusta di sale e pepe e spolvera con il prezzemolo fresco tritato.
– Servi caldo come contorno o piatto principale leggero.
Buon appetito!
