Istruzioni:
1. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a rondelle sottili. Metti le rondelle di mele in una ciotola con acqua fredda e un po’ di succo di limone per evitare che diventino scure.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e aggiungi il latte. Mescola bene gli ingredienti liquidi.
4. Versa gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio. Assicurati di non mescolare troppo, altrimenti le frittelle potrebbero diventare troppo dense.
5. Scola le rondelle di mele dall’acqua e tamponale con della carta assorbente per asciugarle leggermente.
6. Aggiungi le rondelle di mele all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
7. Scalda abbondante olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
