6. Prendi un cucchiaio di impasto di broccoli alla volta e adagialo delicatamente nell’olio caldo. Puoi formare delle piccole frittelle rotonde o delle forme a cucchiaio, a tuo piacimento.
7. Friggi le frittelle di broccoli da entrambi i lati fino a quando sono dorate e croccanti. Ci vorranno circa 2-3 minuti per lato.
8. Una volta pronte, trasferisci le frittelle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
9. Ripeti il processo con il resto dell’impasto, aggiungendo più olio se necessario.
10. Servi le frittelle di broccoli calde come antipasto o contorno. Puoi accompagnare le frittelle con una salsa di yogurt o di maionese aromatizzata con erbe o spezie a tua scelta.
Le frittelle di broccoli croccanti sono un antipasto davvero delizioso e sano. Il segreto per ottenere una consistenza croccante è cuocerle in abbondante olio caldo. Assicurati di non sovraccuocere i broccoli per mantenere la loro consistenza e sapore. Goditi queste frittelle come un’alternativa gustosa e colorata alle classiche frittelle. Buon appetito!
