Procedimento
Prendo una ciotola e rompo l’uovo e aggiungo il sale per poi mescolare fino ad ottenere un composto spumoso. Successivamente aggiungo il pepe e il grana grattugiato. Continuo a mescolare con energia fino a creare un composto omogeneo.
Non mi resta che portare la teglia in un forno caldo e ventilato a 175 gradi per 15 – 20 minuti. Posso anche cuocere le frittelle in un forno caldo e statico ad una temperatura di 180 gradi.
Quando le frittelle alla mediterranea sono pronte le servo a tavola e le mangio insieme a chi voglio bene.
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