Ingredienti :
PATATE BOLLITE 600 gr
FARINA 00 190 gr
PARMIGIANO GRATUITO 80 gr OLIO
EXTRA VERGINE DI OLIVA 1 cucchiaio
SALE qb
PEPE NERO qb
PER RIPIENO:
MANZO COTTO qb
FORMAGGIO MORBIDO qb
Come preparare le focacce farcite senza uova e senza lievito:
Schiacciare le patate lessate e scaldate con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Aggiungete anche il parmigiano e la farina e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto morbido ma non appiccicoso
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