Setacciare la farina in una ciotola capiente e mescolarla con il lievito e il sale. Aggiungere olio e acqua. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio, tagliare piccoli pezzetti e stenderlo sottilmente.
Cospargeteli con formaggio grattugiato, formate delle palline e stendetele nuovamente formando delle focacce.
Cuocere su entrambi i lati in una padella senza grassi e poi spennellarli subito con l’olio all’aglio.
Per preparare l’olio all’aglio, mescolare l’aglio spremuto con l’olio.
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