Fattore di dipendenza garantito, la torta al formaggio della Foresta Nera che vi farà impazzire

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Togliere i piselli secchi e la carta da forno e lasciare raffreddare l’impasto.

  • Ora avvolgi più volte saldamente l’esterno dello stampo a cerniera con un foglio di alluminio. Tagliate a metà il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate la polpa con il dorso di un coltello.
    Quindi mescolare il quark, le uova rimanenti, l’amido, lo zucchero e la polpa di vaniglia con la frusta dello sbattitore manuale fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire poi metà del composto di formaggio in modo uniforme sulla base di pasta frolla.
    Aggiungere quindi la composta di ciliegie a pezzetti, distribuirvi sopra uniformemente il composto di formaggio rimasto e livellare il tutto. Disporre lo stampo a cerniera in una leccarda piena di acqua calda in modo che lo stampo sia alto circa 2,5 cm nell’acqua.
  • Cuocere poi in forno caldo a calore costante per circa 50 minuti. Poi sfornatela e lasciatela raffreddare su una gratella per circa 2 o 3 ore.
    Tritate il cioccolato fondente e portate a ebollizione la panna e l’olio di cocco. Togliete la pentola dal fuoco. Aggiungere il cioccolato e scioglierlo mescolando.
    Togliere la torta dallo stampo, fissarla in un anello per torta e spalmare uniformemente la glassa al cioccolato.
    6 Ora lascia raffreddare la torta per circa 1 ora. Allentare con attenzione l’anello della torta, tagliare la torta a pezzi e servire.
    Buon appetito
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