Ingredienti per lo shish kebab:
800 g di maiale o pollo, tagliato a cubetti
2 cipolle grandi, tagliate a pezzi
2 peperoni, tagliati a cubetti
1 lattina di pezzi di ananas (facoltativo)
Spiedini di legno per shish kebab
Ingredienti per la salsa shish kebab:
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
400 ml di passata di pomodoro
3 cucchiai di aceto di vino rosso
2 cucchiai di zucchero di canna
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di paprika in polvere
1 cucchiaino di senape
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio per friggere
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