ingredienti
400 g di quark
250 g di burro
480 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Zucchero alla cannella per arrotolare
preparazione
Mescolare il quark, il burro (a temperatura ambiente), un pizzico di sale e la farina in una palla di impasto.
Tagliare la pallina di pasta in tanti pezzetti, impastarli fino a formare delle palline e stenderle fino a formare un biscotto rotondo. Piegalo al centro e piegalo ancora per creare un bel ventaglio.
Passate gli scomparti nello zucchero alla cannella (se non vi piace la cannella potete usare lo zucchero vanigliato) e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti (non distogliere lo sguardo dal forno).
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