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4. Borragine
Quest’erba spontanea è molto importante nell’orto perché riesce ad allontanare i bruchi e favorisce la crescita delle fragole. Le foglie durante il mese di febbraio e marzo, quindi prima della fioritura, si possono usare per tante ricette. Tra aprile e maggio si consumano i fiori che sono molto carini e dolci sul palato e possono decorare e arricchire molti piatti a partire dalle insalate. Le foglie di questa pianta sono grosse, grasse e pelose mentre quando vengono cucinate diventano molto delicate.
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5. Rovo
Il rovo è una pianta che dona le more e i suoi germogli e i giovani getti possono essere usati in cucina soprattutto per fare delle tisane. Questa pianta pioniera appartiene alla famiglia delle rose. Togliendo le spine dagli steli si possono ricavare delle lunghe corde che un tempo venivano utilizzate per legare i cavalli. Ci si può legare la legna, si possono fare cesti e gabbie per uccelli. L’infuso di rovo è molto salutare proprio perché è benefico come tonico per la muscolatura pelvica, giova alle arterie, combatte le infiammazioni e l’ossidazione. Inoltre è depurativo e ipoglicemizzante. Sono ottimi da utilizzare nelle tisane.
