- Dopo il riposo dividere l’impasto in 4 parti e formare delle palline di impasto.
- Stendere ogni pallina di impasto fino a raggiungere una dimensione di 40 cm. Più è bello, più sarà bello.
- Ungere ogni pasta stesa con 200 g di burro fuso.
- Piegare ciascun impasto come mostrato nell’immagine e mettere da parte.
- Stendete allo stesso modo la seconda pasta e posizionate la prima pasta al centro della seconda, poi ripiegate allo stesso modo.
- Coprire gli impasti e metterli da parte.
- Riponete il tutto in frigorifero e, con l’aiuto della farina, dategli la forma di un quadrato e tagliatelo in quadrati larghi 4 dita.
Ripieno di formaggio fresco:
- In ogni quadrato disporre una porzione di formaggio fresco.
- Piega ogni quadrato come una busta e giralo. Potete conservarli anche in frigorifero senza cottura.
Preparazione e Cottura:
- Mescolare 1 tuorlo d’uovo e 2 cucchiai di olio (20 ml).
- Spennellare ogni empanada con questa miscela.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 25-30 minuti o fino a quando le empanadas saranno croccanti e bocconcini.
Pronto! Ora puoi goderti queste deliziose empanadas al formaggio fresco che si sciolgono in bocca. Questo segreto culinario ti permetterà di preparare uno spuntino irresistibile che stupirà i tuoi amici e la tua famiglia in ogni occasione.
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