1. Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescola la farina e lo zucchero a velo.
2. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le dita o un taglia-pasta fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia all’impasto. Lavora rapidamente gli ingredienti fino a formare una palla di pasta liscia. Non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi troppo elastico.
4. Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara uno stampo per crostatine o una teglia per muffin, imburrandola o utilizzando pirottini di carta.
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