5. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca. Aggiungi il formaggio grattugiato e condisci con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescola bene.
6. Distribuisci i porri sulla base della crostata. Aggiungi le striscioline di prosciutto crudo sopra i porri.
7. Versa il composto di uova e panna sopra il ripieno, facendo attenzione a coprire bene tutto l’insieme.
8. Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e il ripieno è ben cotto.
9. Sforna la crostata e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla.
La crostata leggera di porri e prosciutto è deliziosa servita calda o a temperatura ambiente. Puoi gustarla come antipasto, piatto principale o per un brunch. Accompagnala con una fresca insalata verde per un pasto completo. Buon appetito!
