5. Riprendi l’impasto della pasta frolla dal frigorifero. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
6. Fodera una teglia per crostate con l’impasto, facendo aderire bene ai bordi. Elimina l’eccesso di pasta.
7. Versa la crema di limone e ricotta sulla base di pasta frolla.
8. Inforna la crostata nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la crema è appena rappresa.
9. Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente prima di servire.
Questa crostata friabile al limone e ricotta senza burro è leggera e fresca, con una deliziosa combinazione di sapore di limone e cremosità della ricotta. È perfetta da gustare come dessert o merenda. Puoi decorarla con scorza di limone grattugiata o zucchero a velo prima di servire, se desiderato. Buon appetito!
