Passo 7
Versare lo zucchero, l’uovo, il mascarpone e il liquore in una ciotola capiente
Passo 8
Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere una crema spumosa ed omogenea
Passo 9
Versare la crema sulla base di pandoro e ricotta
Passaggio 10
Livellare bene con una spatola
Passo 11
Cuocere la crostata di pandoro a 180°C per circa 30 minuti
Passo 12
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente
Passo 13
Trasferite la crostata di pandoro su un piatto da portata e ponetela in frigorifero per 2-3 ore.
Passo 14
Decorare la superficie con cacao amaro
Passo 15
Ricoprite la crostata di pandoro con un pizzico abbondante di cacao
Passo 16
Decorare con qualche rametto di ribes rosso e servire a fette
Conservazione:
La crostata di pandoro si conserva per 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore di vetro. Si sconsiglia il congelamento.