Crostata al Pomodoro

Preparazione:

1. Preparare la base:

– Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta brisée in una tortiera e bucherella il fondo con una forchetta. Se vuoi, puoi spalmare uno strato leggero di senape di Digione sulla base della pasta.

2. Tagliare i pomodori:

– Lava i pomodori e tagliali a fette sottili. Metti le fette su carta assorbente per eliminare l’eccesso di acqua.

3. Assemblare la crostata:

– Disponi uno strato di fette di mozzarella o formaggio morbido sulla base di pasta. Sovrapponi le fette di pomodoro in modo uniforme. Aggiungi l’aglio tritato, il basilico spezzettato e condisci con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e origano.

4. Cottura:

– Inforna la crostata per circa 25-30 minuti, finché la pasta è dorata e i pomodori risultano leggermente appassiti.

5. Servire:

– Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente e servi la crostata al pomodoro calda o tiepida.

Una crostata semplice e saporita, perfetta come antipasto o piatto principale leggero!