3. Preparare il piatto:
– Salare le zucchine con aglio, sale e pepe. Mescolare con ricotta, mozzarella e parmigiano.
4. Farcire le crespelle:
– Distribuitelo sulle crespelle, arrotolare e fate scomparire in una teglia.
5. Preparare la besciamella:
– Preparare il burro, aggiungere la farina e mescolare. Versate il latte nella filo, continuate con il composto fino ad esaurimento senza aggiungerne altro. Condire con noce moscata, sale e pepe.
6. Cuocere:
– Versare la besciamella nelle crespelle ripiene e cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
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