6. Continua a mescolare la crema con una frusta mentre si riscalda. Assicurati di raschiare bene i bordi e il fondo della pentola per evitare che la crema si attacchi o si formino grumi.
7. Continua a cuocere la crema pasticcera finché non si addensa e raggiunge una consistenza vellutata. Ciò richiederà circa 5-7 minuti.
8. Una volta che la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, togli la pentola dal fuoco e trasferisci la crema in una ciotola fredda. Copri la crema con pellicola trasparente a contatto con la superficie per evitare la formazione di una pellicina.
9. Lascia raffreddare la crema pasticcera a temperatura ambiente per alcuni minuti, quindi trasferiscila in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla.
La tua crema pasticcera fatta in casa è pronta per essere utilizzata come ripieno per dolci, torte, bignè, crostate e molto altro. Ha una consistenza vellutata e un sapore ricco di vaniglia. Puoi anche personalizzarla aggiungendo cioccolato fuso, liquori o altri aromi a tuo piacimento. Buon appetito!
