Metodo di preparazione:
- Preparazione dell’impasto:
- Aggiungi 2 cucchiai di zucchero semolato al latte e lascialo scaldare.
- Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato.
- Sbriciolate un cubetto di lievito in metà del latte tiepido e fatelo bollire.
- Versate il latte con il lievito e l’olio nella ciotola con la farina, il sale e il bicarbonato.
- Aggiungere l’altra metà del latte.
- Impasta la pasta. L’impasto non deve attaccarsi troppo alle mani. Puoi spalmare un po’ d’olio sulle mani per facilitare il lavoro.
- Formazione dei panini:
- Stendete la pasta in una base rettangolare (non troppo sottile, circa un centimetro) e tagliatela a quadratini.
- Riempire con budino cotto; Potete anche cospargerli con pezzetti di cioccolato, poi riunite i bordi dell’impasto e formate una sorta di pacchettini.
- Disponeteli uno accanto all’altro su una teglia foderata con carta da forno.
- Spennellare ogni panino con olio sulla parte superiore e sui lati per consentire ai panini di separarsi bene dopo la cottura.
- Cottura e presentazione:
- Metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Ricordatevi che ogni forno cuoce in modo diverso, quindi fate attenzione alla crema pasticcera.
- Quando sono ancora calde spennellatele con il latte freddo nel quale avrete sciolto lo zucchero vanigliato.
- Una volta raffreddati, spolverizzate con zucchero a velo e provateli subito! Sono divini!
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